Εκτροφείο Λαγών

Συστατικά (για 4 άτομα) 1 Λαγός κομμένος σε μικρά κομμάτια 8 μικρά κρεμμυδάκια 4 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί 80 γρ. βούτυρο 150 g lardons 1/2 καρότο 1 φύλλο δάφνης 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα…

ΥΛΙΚΑ 1 λαγό ½ ποτήρι λάδι Μισό ποτήρι κρασί λευκό. 1 σκόρδο ψιλοκομμένο. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Δεντρολίβανο. Μία κουταλιά μουστάρδα Dijon.       Παρασκευή της συνταγής: Σωτάρουμε το λαγό κομμένο σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το λάδι, το σκόρδο και…

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Υλικά (6 μερίδες): 1 λαγός 2 κρεμμύδια 4-5 ντομάτες μεσαίου μεγέθους πιπεριές πράσινες και κόκκινες νωπές ή κατεψυγμένες 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου Ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό Ένα κλαδί θυμαριού 4 φύλλα δάφνης…

Σύμφωνα με ενημέρωση που είχε το atpreveza από τον Αντιπρόεδρο του Κυνηγετικού Συλλόγου Πρέβεζας, κ. Παύλο Βάσιο, πραγματοποιήθηκε πριν από μερικά 24ωρα, σε περιοχές στις Τ.Κ. Εκκλησιών, Καμαρίνας και Λούρου, εμπλουτισμός του βιοτόπου που υπάρχει εκεί, με το θηραματικό είδος…

  Ο 1ος Κυνηγετικός Σύλλογος Χανίων, πραγματοποίησε την Κυριακή απελευθέρωση 100 λαγών στα πλαίσια ενίσχυσης των θηραματικών πληθυσμών. Οι λαγοί ήταν γενετικά πιστοποιημένοι από το εργαστήριο γενετικής του τμήματος Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας ως ενδημικοί λαγοί της Κρήτης (lepus europaeus)…