Εκτροφείο Λαγών

Υλικά (για 1 λαγό): 1 λαγός 1 μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί 1 κομμάτι μουστάρδα Dijon 1 μικρό δοχείο της σούπας κρέμα γάλακτος Ελαιόλαδο (ή βούτυρο) 2 σκελίδες σκόρδο 5 ασκαλώνια (ή μη, κρεμμύδια) 3 φύλλα δάφνης 1 κλαδάκι θυμάρι Μαϊντανός,…

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 4 πόδια του λαγού 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι βασιλικό 1 garni μπουκέτο 1 κουτ. ψιλοκομμένα μυρωδικά 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένες ντομάτες 1 κουτ. ζάχαρη κουταλιές της σούπας 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της…

Συστατικά (για 4 άτομα) 1 Λαγός κομμένος σε μικρά κομμάτια 8 μικρά κρεμμυδάκια 4 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί 80 γρ. βούτυρο 150 g lardons 1/2 καρότο 1 φύλλο δάφνης 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα…

ΥΛΙΚΑ 1 λαγό ½ ποτήρι λάδι Μισό ποτήρι κρασί λευκό. 1 σκόρδο ψιλοκομμένο. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Δεντρολίβανο. Μία κουταλιά μουστάρδα Dijon.       Παρασκευή της συνταγής: Σωτάρουμε το λαγό κομμένο σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το λάδι, το σκόρδο και…

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Υλικά (6 μερίδες): 1 λαγός 2 κρεμμύδια 4-5 ντομάτες μεσαίου μεγέθους πιπεριές πράσινες και κόκκινες νωπές ή κατεψυγμένες 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου Ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό Ένα κλαδί θυμαριού 4 φύλλα δάφνης…